鰆は回遊魚のため、旬は地域によって異なります。晩春から初夏にかけて、産卵のため瀬戸内海に大量に押し寄せます。こ...
今月の食材の一つ名残り鱧.脂ものり最高です。アラで出汁をとり土瓶蒸しに致します
鱧と同じく.土瓶蒸しで登場するのが松茸です。最高の組み合わせを一つに.まとめてみます。
